山盛り「中おち」が食べたい 中おちを買う 中おちとは 中おちを探す 一般客狙い 捜索再開 自分でやる そして夕食 その他に 筋子 大えび 人気店な感じ おわりに 山盛り「中おち」が食べたい 前に、スーパーでマグロを買おうと見ていて、陳列のマグロの刺し身…

鶏胸肉が旨い！ 費用 約６５０ 円 調理開始 ポイント おわりに 鶏胸肉が旨い！ 鶏といえば胸肉メインの私ですが、今回のレシピも美味しかったです。 アウトドアを連想するダッチオーブンを自宅で使い、見た目よりも味で勝負。 脂の多いもも肉ではなく、ヘル…

前回の筋子 山盛りイクラが食べたい イクラは子供の頃から好きです。 お寿司のネタでもイクラの握りはお気に入り。 そして、その思いは子供にも遺伝しているような。 家族で行くお寿司屋さんは専ら回転寿司ですが、 大変です。 イクラばかりの注文で恥ずかし…

鶏胸肉とお味噌＆マヨネーズの組み合わせです。 朝のテレビ番組でしていたものですが、美味しそうだったので さっそく作ってみました。 鶏胸肉のソテー（お味噌＆マヨネーズ） 作り方は至ってシンプルです。 鶏胸肉を適当な大きさにカットし、それに味噌とマ…

ダッチオーブンが久しぶり 料金 約７４０円 調理開始 次は火の準備 おわりに ダッチオーブンが久しぶり 暑かった８月が終わったかと思うと、朝晩が急に肌寒い感じですね。 夏の間は暑すぎてダッチオーブンは使う気がしませんでしたが、久しぶりの出番です。 …

シンプルだけど味、最高 費用 約７００円（米産４５０円） 材 料 調理開始 ポイント おわりに シンプルだけど味、最高 肉じゃがは大好きです。 お気に入りのおかずの１つです。 暖かくても冷めても飽きがこない味がたまりません。 一般に肉じゃがというと、…

鶏の胸肉アレンジ 費用 約３５０円 材 料 調理開始 ポイント おわりに 鶏の胸肉アレンジ 基本的に肉調理は何でも好きです。 牛、豚、鶏とありますが、人気では牛が一番ではないでしょうか。 ウチもそうです。 しかし、牛は高い。 値段と健康面を考えると、私…

以前、炊き込みご飯でやしきたかじんさんのポン酢ご飯を作ってみたところ、嬉しいことに大変好評でした。 イカの風味と、オリジナルで入れた玉ねぎの甘みがうまく融合して想像以上の美味しさで、あっという間に売り切れでした。 www.marorosoba.co 今回は、…

リベンジ 汚名挽回 ポテトクリーム さらにゴリ押し ガーリックシュリンプ 番外編 リベンジ 先日、水もどしクルルに失敗したリベンジとして、今回はペンネで試してみることにしました。 といっても、単に水につけるだけの作業なのですが。 しかし、またまたや…

あ～、残念 ついつい思いつきでやって失敗の巻です。 こんなはずでは無かったのに。 水パスタが美味しそうだったので試してみました。 時間的に余裕が無かったので、早ゆでタイプのクルクルしたやつで。 水につけて１時間放置。 あっ、なんとなくやばそう。 …

大豆水煮シリーズ 前回の経験から、大豆の水煮は簡単調理で意外と美味しい、それに栄養もすごい ことを知りました。 すでに茹で上がった状態で真空パックなので、ほとんど手間がかかりません。 財布にやさしいのも嬉しい。 子供だけでなく、大人にも人気。 …

家で昼食、なんか面倒くさい 前に買ってあったカップヌードルでも食べようかな。 ということ、あなたはありませんか。 しかしカップ麺だけでは、何か物足りない。 あと少し、何か食べたいなー、という時の冒険に試してください。 今回は、「禁断の茶碗蒸しも…

かぼちゃが四分の一あります 何を作ろうかと悩むほど、私のレパートリーは多くないです。 まだまだ日中は暑いので、涼しいものがいい・・・。 私はこれが大好きです。 今回は、「かぼちゃの冷製スープ」 費用 約１８０円 材 料 ①、かぼちゃ 四分の一個 １６…

我が家では、最近ジャガイモといえばポテトサラダがメインです。 しかし以前好評だったフライドポテトのリクエストがあり、 今回は、「フライドポテト」 料金 約１００円 材 料 ①ジャガイモ ２個 ７０円 ②にんにく ２個 ３０円 A、強力粉 大さじ３ B、ローズ…

我が家でのピーマン料理は、野菜炒めが中心 キャベツや豚などと一緒にピーマンが混じってる。 彩りとしてピーマン入れとこー、という感じ。 しかし、これは違いますよ。 ピーマンが主役、ピーマンが食べたくなります。 もちろん、子供も。 今回は、「タモリ…

立ちくらみすることはないですか 私はこのところ、頻繁に立ちくらみをしています。 栄養バランスが悪くて貧血なのでしょか。 貧血といえば、レバー。 鉄分不足など、レバーの栄養価はとても高く、鶏・牛・豚とありますが、鶏はどこのスーパーでも手軽に買え…

夏バテぎみで何となく気だるさもあり、食欲、低下。 あまり何もしたくない、気力も低下・・・。 このところ、こんな感じの私です。 連日の猛暑にうんざり気味でしたが、昨日位から朝だけでも少し涼しくなったのが救いです。 体調不良は家族も同じで、なにや…

食欲がないです 眠っている間のクーラーのせいでしょうか、体が怠いです。 大したことはしていませんが、夏バテかも・・・。 何をするのも怠くても、このレシピなら手間いらずで栄養も大。 体調が良くない時にこそ、是非とも試してもらいたい。 材料を混ぜる…

夏真っ盛り 曇っていても外気は暑く、甲子園も熱気を帯びてきましたね。 出来ることなら私は、泡ひげビアーでグラスに注いだビールを片手にビデオを見ていたい。 そんな時、何かおつまみが欲しくなるものです。 柿の種やポテトチップスでもいいですが、お手…

チャーハンは好きですか 私は大好き。ラーメン店などではかなりの頻度で食べます。 チャーハンは自宅でも作りますが、意外と難しい。 旨さの秘訣は米の表面を卵でコーティングすることらしい。 しかし難易度高し。 どおしても油が多めの重たい感じで、なかな…

今年の夏はキャンプが人気 若者の海離れが進み、海の家からは年々活気が失われつつあるとのことです。 個人的には、海にもキャンプにも行けていない状態で不完全燃焼気味。 少しでも気を紛らせようと、アウトドア用品でベランダクッキングです！ 本日は、チ…

なに隠そう私は、発酵食品マニアです。 ぬか漬けはもちろん、納豆も大好き、過去記事の乳酸キャベツも 飽きない適度に食べています。 ちょっと匂いがあったり、すっぱかったりする物が何となく美味しい。 あなたは納豆は好きですか。 発酵食品は、微生物の力…

■ ニラは栄養満点 三日ほど前に冷蔵庫を買い換えました。 20年ものでした。 買い替えを機に、冷蔵庫内を一気に断捨離です。 ニラ発見。 放置されていたわりにはまだ新鮮。 ニラといえば、レバニラ炒め。 免疫効果を高め体力アップにはもってこいです。 しか…

■ 密かにブームか メタボのサラリーマンが、昼食にサラダチキンを食べて超ダイエットとか、 コンビニのサラダチキンがほんとウマすぎる ということを聞きました。 かなり売れているのかも知れません。 スーパーで鶏モモの値段が上がったのは サラダチキンが…

狭いベランダでアウトドアごっこ ここしばらく、アウトドアライフから遠ざかっていて 禁断症状が出てきました。 持ってる道具を使って 外で料理を作りたいという気持ちです。 大それた料理はできませんが、その雰囲気だけでもいいのです。 で、カレーをつく…

人の性格は脳では無く腸内細菌が決めているとか。 腸には免疫細胞の７０％近くが集まっていて、善玉菌と悪玉菌が混在しているらしい。 腸内最近のすべてが善玉菌だったら無敵だろう、 と思っていたら、じつはそうでもないみたいです。 両方の菌がバランスよ…

バーベキューがしたい お手軽に BBQといえば七輪派でした バーベキューがしたい お手軽に お店で手軽に焼肉を食べるのもいいですが、アウトドア派の私は外で食べるのも大好きです。 理由は単純、そのほうが明らかに美味しいから。 とはいえ、 外で焼肉をする…

天神橋筋商店街 朝から活気の大阪の有名商店街。 この商店街は、南北に約2.6km、約600件の店舗を誇る日本一のアーケード商店街。 南端の方には大阪天満宮があり、夏の天神祭には賑わいでえらいことに。 これだけの規模の商店街ですから、たいていのものは揃…

我が家は共働きです。 そのため家事などは適度に分業です^^; メインは洗い場担当ですが、不定期にコックを命ぜられ、夕食の一品当番がやってきます。 何か作れと言われれば作りますが、私はかなりアバウトな性格。 出来上がる一品にも、そんなところが大いに…

毎日のご飯を炊くのにどんな炊飯器をお使いですか？ あいかわらず高額な炊飯器が人気みたいですね。 私も以前に定価では10万円以上の炊飯器を使っていたことがあります。 それまで使っていたごく普通の炊飯器に不満はありませんでしたが、 「圧倒的に味がち…